豚こまの酢豚風甘酢炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 人参を一口大の乱切りにして電子レンジで1分半加熱し、ラップを取らずにそのまま置いておく。
- 2 玉ねぎを串切りに、ピーマンを一口大に切る。
- 3 豚肉を一口大に切ってビニール袋に入れ、塩胡椒と醤油を加えてよく揉み込み、下味をつける。
- 4 3の豚肉を12等分にして、ひとつずつギュっと丸く固める。
- 5 4の丸く固めた豚肉に片栗粉をまぶす。
- 6 熱したフライパンにゴマ油（分量外）をひいて、人参と玉ねぎとピーマンを炒め、全体に油が回って玉ねぎが少ししんなりしたらいったん取り出す。
- 7 そのままのフライパンに豚肉を並べて、焼き色がついたらひっくり返して蓋をする。
- 8 中まで火が通ったら蓋をとって野菜を戻し、○の調味料を加えて混ぜる。
- 9 全体にタレがからんでとろみがついたら、お皿に盛り付けて完成〜
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