ササミのチーズパン粉焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ササミの筋をとって包丁の背の部分（刃がない方）でたたいて平べったくする。
2. 2 大きめのボールに白ワインと1のササミを入れて冷蔵庫で3時間から半日漬ける。
3. 3 別のボールにパン粉と粉チーズを混ぜおく。
4. 4 ササミの水気を軽く切って、3のパン粉をしっかりまぶして全体につける。
5. 5 フライパンにオリーブオイルを（ササミが1/3浸かる程度）入れて熱し、ササミを並べて中火で焼く。
6. 6 塩を全体に振る。
7. 7 焼き色がついたらひっくり返して火を少し弱め、反対側も焼く。
8. 8 中まで火が通ったら火を止めてお皿に盛り付け、粒マスタードを添えて、完成〜〜