たっぷり甘酢あんかけ(肉だんごバージョン) レシピ・作り方

たっぷり甘酢あんかけ(肉だんごバージョン)
  • 5分以内
あや&はる
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カラッと揚げた肉団子にトロッと甘酢あんかけがよく合います。付け合わせの野菜も、ごはんにもよく合う一品です。お弁当にも、メイン料理にも!

材料(2人分)

  • 肉だんご 5個程
  • めんつゆ 40ml
  • お酒 40ml
  • みりん 30ml
  • てんさい糖 大さじ1
  • やさしいお酢 大さじ1
  • 片栗粉☆ 小さじ2
  • 水☆ 小さじ2

作り方

  1. 1 めんつゆ、酒、みりん、てんさい糖、やさしいお酢を鍋にいれ、火にかける。
    沸騰してきたら、肉だんごをいれ、汁を絡める。
  2. 2 よく汁が絡んだら、一旦火を止め、水で溶いた片栗粉を入れてだまにならないよう手早く全体的に混ぜる。
  3. 3 弱火に火をつけ、混ぜながらしっかりと火を通す。火を止めて、お皿に盛り付けて完成!

きっかけ

とろっと甘酸っぱいあんかけで肉だんごが食べたくて!

おいしくなるコツ

市販の肉だんごでも、自家製でも! 水溶き片栗粉は、火を止めてまぜ、その後しっかりと火を通すことであんかけが溶けることがなくなります。 普通のお酢を使う場合は、お酢の量を少し減らしてください。

  • レシピID:1050021591
  • 公開日:2021/01/24
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ミートボール・肉団子めんつゆ
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つくったよレポート(2件)

  • みーこ1221
    みーこ1221
    2021/03/17 09:35
    たっぷり甘酢あんかけ(肉だんごバージョン)
    美味しかったです♪
    ご馳走さまでした(^-^)
  • frey-9
    frey-9
    2021/01/29 10:08
    たっぷり甘酢あんかけ(肉だんごバージョン)
    水溶き片栗粉の調理法がとても参考になりました。
    やさしい甘さと丁度いい酸味の甘酢あんかけにできました。
    ジューシーな肉団子とよく合っていて美味しかったです。

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