鶏むね肉と大根のオイスター炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は拍子木切りにする。
2. 2 鶏むね肉は横向きに置いた状態で半分に切り、分厚い方は縦半分に切ってから90度回転し1cm幅に切る。
   薄い方は横半分に切ってから1cm幅に切る。
   ビニール袋に入れ酒をもみこんでおく。

   

3. 3 ★の調味料を混ぜ合わせておく。
   鶏むね肉のビニール袋に片栗粉を入れ、全体に片栗粉をまぶす。
4. 4 熱したフライパンに油を引き、鶏むね肉を入れ両面に焼き色がつくまで焼く。
   蓋をして中までしっかり火を通す。

   

5. 5 肉に火が通ったら、大根を入れ水小さじ1(分量外)を入れ、時々かき混ぜながら蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

   

6. 6 混ぜ合わせておいた★の調味料を回しかけ、かき混ぜて少しとろみがついたら完成♪