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弁当用に♪ウチの冷凍保存用ザンギ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~5人分

  • 鶏もも肉

    2枚

  • *醤油

    大匙2

  • *中華あじ(顆粒ガラスープでも)

    小匙1

  • *トレハロース(無ければ蜂蜜)

    小匙1

  • *おろしにんにく

    1片分

  • *おろし生姜

    小1片分

  • *酒

    大匙1

  • *ごま油

    小匙1~2

  • 1個

  • ☆薄力粉+片栗粉

    1:1で適量

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
弁当用に♪ウチの冷凍保存用ザンギ

普段はガラスープを使う方が多いですが今回は在庫切れで(^_^;)どちらでも間違い無い味です♪
しっかり味でカリッとジューシー♪

作り方

  • 1

    鶏肉は余分な脂をざっと取り除き、一口大に切る。

    (写真・左が脂。50~60gありました。皮ごと取れば楽ですが、旦那が皮好きなので・・)

  • 2

    ①の肉と*を共にビニール袋に入れて空気を抜いて口を結び、袋の上から軽くモミモミして冷蔵庫で半日以上置く。
       ↓
    冷蔵庫から出して溶き卵を加え、軽くモミモミして常温に戻す。

  • 3

    ②に☆を適量まぶすか揉み込むかして、カリッと揚げる。

    少量で作るなら、少なめの油で揚げ焼きにしても良いです。

  • 4

    すぐに食べないで冷凍する分は、冷めたら小分けにして袋に入れ、出来るだけ空気を抜き口を結んで冷凍する。
    写真の状態の物を更に冷凍保存用ジップロック等に入れて冷凍する。

  • 5

    自然解凍のみでもOKですが、解凍後にトースターや魚焼きグリルでカリッと焼くと美味しいです♪

きっかけ

お弁当用に冷凍(^_^)

おいしくなるコツ

我が家はこの量で作り、2週間を目安に使い切ってます。美味しい内に食べ切れるし揚げるのも楽な量なので(^^♪

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 唐揚げ > 鶏のから揚げ

レシピID: 1050004309

公開日:2011.09.22

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つくったよレポート 18件(14人)

  • 2018.06.20

    あると便利!とても助かります。

    承認が遅くなってしまい申し訳ありません( ;∀;)!
    レポートありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2018.01.27

    揚げて冷凍すればいいなんて知りませんでした!
    夕飯の残りお弁当に使わせていただきます!!
    もぉこれで冷食のからあげ買わなくていいですね♡

    残ったら冷凍してお弁当用ストック~な気軽な感じでいけますよね♪
    レポートありがとうございます♡

    お返事を見る

  • 2016.04.27

    下味がしっかりついてておいしかったです!

    レポートありがとう!

    お返事を見る

  • 2015.12.31

    美味しかったです^ ^

    レポートありがとうございます♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

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料理名
鶏の唐揚げ
関連キーワード
唐揚げザンギ弁当簡単

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