我が家の♪ピリ辛^m^味付きザーサイ レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
寝虎太郎
いつも作っている味付きザーサイを、主人の要望でピリ辛バージョンで作ってみました^m^ 普通のも美味しいけどこっちはコクも結構あって一層ご飯が進む味です♪
材料（数人分）
作り方
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1
ザーサイを食べやすい幅に切ってから薄くスライスし、たっぷりの水に浸して３０～４０分塩抜きをする。３０分経ったところで一度味見し、市販の沢庵漬けより少し薄い位の塩気になる様にする。
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2
塩抜きしている間に、ジップロック等の保存袋に＊を合わせて入れておく。
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3
きくらげは水戻しして千切りにし、たかの爪は少量の水で戻して①と合わせる。
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4
③を②の保存袋に入れて袋の空気を抜き、1日以上味を馴染ませたら完成♪
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5
スタンダートレシピ：1050002016も美味しいです(^・^)！
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6
塩蔵ザーサイ・塊（１ｋｇ）。１９８円でした(^_^)♪スライス状のは、もう何十円か高かったです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の食材
- 料理名
- ザーサイ調味漬け
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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