バター少しで♪筍と舞茸のソテー レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
寝虎太郎
きのこは吸油率が高いので普通にバターソテーにすると結構高カロリーに(>_<)！この方法なら少量でも風味充分に調理できるので我が家のバターソテーはこんな感じです♪
材料（２人分）
- 舞茸 １００ｇ
- 筍水煮 ８０ｇ
- オリーブオイル 少々
- クレイジーソルト 適量
- 白ワイン 大匙1位
- 醤油 少々
- バター ２ｇ位
作り方
-
1
舞茸は食べやすい大きさに手で裂き、筍は縦半分に切ってからスライスする。
- 2 フライパンにオリーブオイル少量を熱し、①を炒めクレイジーソルトを振って大きく混ぜ、白ワインを振り入れて蓋をし蒸し焼きにする。
- 3 蓋を取って火を強め、醤油を鍋肌から回し入れて大きく混ぜて火を止める。（ジュワッと音がして香ばしい香りが立ったら火を止めるタイミングはOK♪）
- 4 バターを落としてざっくりと混ぜ合わせて完成♪
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- カテゴリ
- まいたけ
- 料理名
- 筍と舞茸のソテー
寝虎太郎
ご覧頂きありがとうございます♪
調理師免許保有の栄養士ですが、毎日適当〜に手を抜きながら4人家族のご飯を作っています！
最近忙しく、レシピ更新は滞っておりますが、頂いたレポの承認は出来る限り速やかに行って参りますのでどうぞよろしくお願い致します♡
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natsunyan07232013/01/23 22:35
美味しかったです。ご馳走さまでした(^o^)v -
☆☆もぐたん☆☆2013/01/18 11:08
きのこと筍が余っていて「どうしようかなぁ？」と探していたところ、こちらのレシピのたどり着きました♫
とても美味しかったです(*´∀｀*)
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