しらすのそうめんチャンプルー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 そうめんときくらげ用のお湯を茹でる。そうめんもきくらげも同じ鍋で茹でます。
-
2
白ネギを斜めに切る。しいたけを薄く切る。1程度茹でたきくらげをお湯で湯掻き、小さく切る。これらをサラダ油の引いたフライパンで炒める。
-
3
別の鍋でそうめんを茹で、茹で汁をフライパンにおたま一杯程度加え、塩、胡椒、しょうゆ、ほんだしを加える。そうめんは規定時間の1分前でザルに取り出し、フライパンに加え、炒める。
-
4
仕上げにごま油、煮干し粉をかけ、かつおぶしを加え、器にもる。最後にしらすを乗せて完成！
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