鶏つくねと野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
- ■鶏ひき肉 約150g
- ●れんこん(みじん切り) 約10g
- ●長葱(みじん切り) 約60g
- ●生姜(チューブでOK) 3cm
- ●溶き卵 1/2個分
- ●片栗粉 小さじ1
- ●酒 大さじ1
- ●塩 少々
- ★れんこん(5mm厚輪切り) 約100g
- ★人参(5mm厚花型に切る) 約45g
- ＊さやえんどう(スジを取る) 10個
- ▲水 2カップ
- ▲あご入り万能だしパック 1パック
- ▼みりん 大さじ1＋1/2
- ▼めんつゆ(3倍濃厚) 大さじ1
作り方
-
1
■に●を加え混ぜ合わせ、ひとくち大に丸めます。
-
2
「1」を分量外の沸騰湯で、サッと下ゆでします。皿に置いておきます。
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3
★は、分量外の水から固めに5分程、下ゆでし、ザルにあげておきます。
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4
▲をあわせ、火にかけ、沸騰したら、2〜3分煮出して「あご入り万能だしパック」を取り出します。
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5
「4」に▼を入れ「2」と「3」を加え、弱火で15分煮て、味をふくませます。
-
6
「5」に、＊を加え、2分煮ます。
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7
器に盛り付け【完成で〜す♬】
-
8
この場合の「あご入り万能だしパック」は、これを使いました。
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- 料理名
- 鶏つくねと野菜の煮物
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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ろーるけーき2021/01/03 05:33
こんばんは
参考にさせていただきました！美味しかったです❤︎
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