四川辛口「エビ麻婆豆腐」 レシピ・作り方
材料（3人分）
- エビ 10尾(約240g)
- ★長ねぎ(みじん切り) 1/2本(約65g)
- ★豆腐(2cmのさいのめに切る) 2丁(300g)
- ■「四川辛口麻婆豆腐の素」の【具】 1袋
- ▲青葱(小口切り) 約5g
- ＊(お好みで：花椒粉) 1袋
- ごま油 大さじ2
作り方
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1
エビは、背わたを取り除き、綺麗に洗います。この工程を10尾すべてに行います。
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2
熱したフライパンに、ごま油をしき「1」を入れ、少し色が変わる程度に炒めます。
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3
「2」に★と■を加え、中火で炒めます。
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4
全体が煮立ったら、さらに約1分炒め、山椒の香りが充分、立てます。
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5
器に盛り付け▲を散らし【完成で〜す♬】
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6
(お好みで)＊を振りかけて、お召し上がり下さいませ。さらに「激辛」になります。
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7
この場合の「四川辛口麻婆豆腐の素」は、これを使いました。
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8
この場合の「四川辛口麻婆豆腐の素」の【具】は、これを使いました。
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- 料理名
- 四川辛口「エビ麻婆豆腐」
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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