牛肉と牛蒡のオイスターソース炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
- 牛蒡 25㎝×2本
- 〇酢 大１
- 〇水 3カップ
- 牛肉切り落とし 120g
- 酒 大１
- オイスターソース 大１
- 醤油 小２
- きび砂糖 大１
- おろしにんにく 少々
- 油 大１
作り方
-
1
牛蒡は皮をたわしで洗い、薄切りにする。★酢水に30分程漬ける。
-
2
フライパンに油を熱し、おろしにんにくと牛肉を炒める。
-
3
牛肉の色が変わったら牛蒡を加える。酒、きび砂糖、オイスターソース、醤油を加え蓋をする。
- 4 中弱火で10分程蒸し焼きにし、牛蒡に火が通ったら出来上がり。
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