鮭の味噌漬け焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 生鮭切身 2切（167g）
- ●糀味噌 大さじ5
- ●酒粕 大さじ5
- ●日本酒 大さじ5
- （有れば：大葉） （2枚）
作り方
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1
生鮭切身を用意します。
-
2
ボールに●を入れ、酒粕を、日本酒で、ふやかします。
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3
「2」を、酒粕がダマにならないように、よーく混ぜ合わせます。
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4
「3」に「1」を入れます。
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5
「3」を、生鮭切身にまぶします。
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6
「5」を●も含め、ジップロック袋に入れ、1日、冷蔵庫で寝かせます。
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7
丸1日経過した「鮭」を、ジップロック袋から取り出し、●が少し付着したくらいから、焼き始めます。
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8
魚焼きグリルで「7」を、皮面から、弱火〜中火で、約7分、焼きます。
-
9
「8」が、7分経過し、ある程度、焦げ目が付いていたら、ひっくり返して、もう片面、弱火〜中火で5分、焼きます。
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10
全体に、火が通ったら、（有れば：大葉をしき）器に盛り付け【完成で〜す♫】
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関連情報
- 料理名
- 鮭の味噌漬け焼き
イク9110
実家で畑をやっており、多種の採れ立て野菜が、母から届くので､
基本、野菜は買わずにすんでいますWW。よろしかったら、チョィト覗いてみてネ♪
簡単で、お安い材料を使い、美味しく、彩り良いレシピを目指し工夫し日々精進！
私自身は｢アレルギー｣や｢偏食｣ですが、旦那ちゃんが何時も美味しく食べてくれます。
どうぞ宜しくお願い致しますヾ(*^。^*)ノ♪
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めくさん2020/08/25 19:54
ご飯がパクパク進みます！とっても美味しかったです(*^ω^*)
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