麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
茄子は乱切りにする。椎茸は〇水に一晩漬けて戻す。石突きを取りみじん切りにする。★印の材料は合わせておく。
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2
フライパンにごま油を熱しおろしにんにくとひき肉を炒める。ひき肉の色が変わったら茄子と椎茸を加える。
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3
椎茸の戻し汁と、★合わせた材料を加え、中弱火で10-15分程煮こむ。水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成。
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- なす全般マーボー豆腐（麻婆豆腐）
- 料理名
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