紫芋の胡麻味噌からめ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 紫芋は皮を剥き、1㎝幅に切る。水（分量外）に10分程晒したら水気を切る。
- 2 フライパンに油を熱し、紫芋を揚げ焼きにする。5分くらいしたら一旦取り出す。
- 3 鍋に白ごま、味噌、酒、砂糖、みりんを入れ弱火にかけながら木べらでよく混ぜる。
- 4 紫芋を戻し入れ、たれを全体に絡めながら煮詰めたら完成。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 紫芋の胡麻味噌からめ
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