秋刀魚と大根の梅煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は1㎝の厚さに切り、6等分にする。梅干しは種を除き半分にちぎる。秋刀魚は頭を落として1.5㎝の筒切りにし、内臓を洗い流す。
- 2 鍋に大根を並べ、梅干し秋刀魚を乗せたら、出汁、みりん、酒、醤油を加え火にかける。
- 3 アルミホイルで落し蓋をし、煮たったら弱火にし30分程、大根が軟らかくなるまで煮る。※途中、アクが出たらすくう。
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