いしもちのネギ＆ピーマン蒸し レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 いしもちは、鱗を包丁でこそげ、はらわたを取り、綺麗に洗う。★塩を振っておく。
- 2 長ネギは5㎜ほどの薄切り、ピーマンは千切りにする。
-
3
深めのフライパンか鍋にいしもちを置き、バター、ネギとピーマンを上に乗せる。白ワインと塩を振り、蓋をして火にかける。
- 4 中火で10-15分程加熱し、野菜がしんなりしていしもちに火が通ったら塩を振る。お好みで粒胡椒を挽いて下さい。
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