鶏レバーと鶏もも肉のニンニクバジル炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏レバー ２００ｇ
- 鶏もも肉 ２５０ｇ
- ニンニク ２かけ
- ○生姜（すりおろし） 大匙１
- ○岩塩 小匙１/２
- ○粗びき胡椒 ４～５ふり
- ○オリーブオイル 大匙２
- ○白ワイン 大匙３
- ○ドライバジル 大匙１
- レタス ２枚
作り方
-
1
鶏レバーは血抜きし洗い、水分をふき取り食べやすい大きさに切る。
鶏もも肉は皮にホークで穴をあけ、一口大に切る。
ニンニクは粗みじん切り。
上記と○を加え
良く揉み３時間漬け込む。
-
2
炒める前に皿にレタスをちぎり盛る。
-
3
フライパンを温め
（１）を汁ごと入れ
焦げ目がつく程度
炒める。
-
4
（３）に蓋をして５分蒸し焼きにする。
（２）の上に盛りつける。
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