モロッコインゲンとジャガイモの煮もの レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
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1
モロッコインゲンは両端から筋を取る。
ジャガイモは皮をむいて４つ～５つに乱切りにする。
シイタケは４つ割にする。
牛肉は、４ｃｍ幅くらいに切る。 - 2 鍋に油を熱し、牛肉を入れ半分ほど色が変わったら、ジャガイモ、モロッコインゲン、シイタケをいれ、ジャガイモに少し焦げ目が付き、モロッコインゲンの色が鮮やかになるまで炒める。
- 3 ②に酒を加えてひと混ぜし、砂糖、みりん、醤油を順に加えながら混ぜて、一煮立ちしたら水を加える。
-
4
蓋をして、ジャガイモと、モロッコインゲンが煮え、ある程度味が染みるまで煮詰める。（途中で水分が無くなりそうならお湯を足す。）
そのまま少し冷まして、まだ温かいうちに器に盛る。
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- カテゴリ
- いんげん
- 料理名
- 野菜の煮物
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Apple98442011/09/28 08:42
インゲンとじゃがいも以外はあり合わせですが
とっても美味しく出来ましたよ～
次回はお肉入りで食べたいです。
ごちそうさまです♪
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