カレーうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 冷凍讃岐うどん（茹でて氷水でしめる） 30g
- （茹でて氷水でしめる） 60g
- 鶏モモ肉（一口大に切る） 1個
- ピーマン（細切りにする） 1/4本
- にんじん（板状の薄切りにする） 1/2個
- 玉葱（櫛切りにする）
- たまご（卵黄のみ）お好みで 1個
- A.水 400cc
- A.日本酒 大さじ2
- A.みりん 大さじ1
- A.醤油 大さじ1
- A.和風だしの素 小さじ1
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- オリーブオイル 大さじ1/2
作り方
- 1 「 B 」で水溶き片栗粉を作っておく。
- 2 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉、にんじん、玉葱を入れ、玉葱がしんなりするまで炒め、ピーマンを加えて更に炒める。
- 3 ピーマンに火が通ったら「 A 」を入れ一煮立ちさせ、火を止めカレールーを溶かす。
- 4 カレールーができたら、水溶き片栗粉を回し入れ、火をかけとろみをつける。
- 5 茹でておいたうどんと併せ、卵黄をのせて出来上がり。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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