ネギと山芋の豆腐ステーキ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 木綿豆腐（水切りをして板状に2等分する） 100g
- 山芋（皮を取りすりおろす） 150g
- 長ネギ（小口切りにする） 5cm
- 万能葱（小口切りにする） 適量
- A.日本酒 大さじ1
- A.醤油 大さじ1/2
- A.和風だしの素 小さじ1/2
- A.たまご（卵黄のみ 1個
作り方
- 1 すりおろした山芋に長ネギと「 A 」を入れボールなどで混ぜ合わせておく。
- 2 熱したフライパンにオリーブオイルをひき、中火で豆腐を入れ両面焼き色がつくまで焼く。
- 3 「 2 」に「 1 」を加え蓋をして中火で約2分ほど蒸し焼きにし、皿に盛ってかつお削り節と万能葱をちらして出来上がり。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 豆腐ステーキ
az125690
男が作る料理レシピを中心に、ビールの飲み比べ、自作パソコン、iPhoneにまつわるブログを書いています。サブブログはiPhoneで撮影した写真をアップしています。レシピとビールレビューは自己評価付。http://pasorecipe.blog.so-net.ne.jp/
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iikama2013/03/23 14:21
長いもでしました。皿に移すのが難しかったけど、豆腐とあい、フワフワトロトロで美味しかったです。ネギも良かった。
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