ゴーヤとささみの味噌マヨ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 耐熱容器に鶏ささみをのせ、ふんわりラップをかけたら６００Wの電子レンジで２分〜２分半程加熱します。
   全体に火が通ったら冷水にさらします。粗熱がとれたら、ほぐします。
2. 2 ゴーヤの種とワタを取り除き、食べやすくスライスします。
   これを耐熱容器にのせ、ふんわりラップをし、２分程加熱します。
3. 3 しめじの石づきを切り落とし、バラバラにします。玉ねぎは皮をむきスライスします。
   
   これらと②のゴーヤをオリーブオイルをひいたフライパンで炒めます。

   

4. 4 具材がしんなりしたら、弱火にして、★印を加えて混ぜます。
   
   （味噌が溶けにくい場合は、みりんを少量加えてみてください。）

   

5. 5 調整してくださいが溶けたら、①のささみを加えてサッと炒めます。

   

6. 6 全体に味が馴染んだら出来上がりです。