食卓を常夏ハワイにする最速＆最適な方法！ロコモコ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 玉ねぎはみじん切りにし耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで加熱し（６００ｗで２分くらい）～しっかりと粗熱を取る。

   

3. 3 ボウルに牛乳・パン粉を入れ浸し湿らせ～合い挽き肉・★・２）の玉ねぎを加え～木べらでしっかりと練り混ぜ合わせ２等分にする。

   

4. 4 ３）を両手でキャッチボールをするように空気を抜き～３センチ厚の円形に成型し真ん中を凹ませる（残り１個も同様に作る）。

   

5. 5 時間が有れば、ラップをかけ冷蔵庫で寝かせる（４０分くらい）。
   目玉焼きを作る（参照 レシピ ID:1030021474）。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を中強火で熱し、５）の肉種を並べおき～焼き色が付くまで焼く（２分くらい）。

   

7. 7 続けて裏返し蓋をして中弱火で蒸し焼きにし（７分くらい）（真ん中に竹串を指して透明な肉汁が出たら火が通っている）～取り出す。

   

8. 8 更に同じフライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、☆を入れひと煮たちさせ～仕上げにバターを加える。

   

9. 9 最後に器にご飯を盛り、７）のハンバーグをのせ～８）のグレイビーソースをかけ、５）の目玉焼きのせ～フリルレタス・ミニトマトを添え完成。