おもてなしにどうぞ～母の日などの！真鯛のポワレ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
食材です。
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2
鯛は塩をまんべんなくふり置き（１０分くらい）、表面の水気をキッチンペーパーで拭き取る。
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3
２）の鯛に黒胡椒をふり、小麦粉を薄くまんべんなくまぶす（余分な粉ははたいて落とす）。
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4
フライパンにオリーブオイル・バターを中火で熱し、皮目を下にして焼き（フライパンを傾け側面に皮目を押しつけパリパリに）、裏返しこんがりと色が付くまで焼き、取り出して器に盛る。
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5
同じフライパンに★を入れ弱火で熱し、ふつふつとし～とろみが付くまでサッと煮たてる。
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6
最後に４）の器に、５）の★マスタードクリームソースをかけ完成。
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mintnaotenki2021/06/05 17:54
真鯛が安かったので、今夜のおかずに決めました♪ありがとうございました！
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