出汁が効いた蕎麦屋さんのカレーうどん！カレーうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- 冷凍うどん ２玉
- サラダ油 小さじ１
- 豚肉（薄切り肉） １２０ｇ
- 長ネギ １本
- だし汁（水６００ｍｌ＆だしの素小さじ２） ６００ｍｌ
- かまぼこ １/３本
- 油揚げ １枚
- ☆醤油 大さじ３
- ☆みりん 大さじ１
- ☆砂糖 小さじ１
- ★カレー粉・片栗粉・小麦粉 各大さじ１
- ★水 大さじ５
- 青ネギ ２本
作り方
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1
食材です。
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2
豚肉は一口大に切り、長ネギは５ミリ幅の斜め切りに、かまぼこは５ミリ幅に切り、青ネギは小口切りに切り、油揚げは１センチ幅に切る。
★はよく溶き混ぜ合わせる。
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3
冷凍うどんは耐熱容器に入れ、フワッとラップをし電子レンジで加熱する（６００ｗで６分くらい）。
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4
フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉・長ネギを入れほぐしながら炒める（２分くらい）。
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5
続けてだし汁・かまぼこ・油揚げを入れ、沸騰したらアクを取り除き、☆を加え煮込む（２分くらい）。
-
6
続けて★を少しずつ入れ混ぜ合わせ、とろみがついたら煮立たせる（２分くらい）。
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7
更に３）のうどんをほぐし入れ、再び煮立ったら火を止める。
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8
最後に器に盛り、青ネギをふり完成。
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けいちゃんワオ2021/04/25 20:49
美味しく出来ました。ランチに最高でした。
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