暑い～冷たいものが食べたい！シャリシャリとまと素麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1 食材です。

   

2. 2 トマトはヘタを取り除き、ヘタの反対側に十字の浅い切り込みを入れ、丸ごとラップで包み冷凍庫で凍らす（半日以上）。

   

3. 3 ミディトマトはヘタを取り除き輪切りに、大葉は軸を切りせん切りに、ツナ缶は油を切る。

   

4. 4 ボウルにツナ・★を入れ混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく（２時間くらい）。
   器・大葉も冷やしておき、ミディトマトは冷凍庫で凍らせておく。

   

5. 5 そうめんはたっぷりの熱湯に入れ固めに茹で、冷水にとり揉み洗いしヌメリを取り、ザルにあげて水気をきる。

   

6. 6 トマトを冷凍庫から取り出し、ラップを剥がし表面を水につけ、切れ目から薄皮を剥き、摺り下ろす（粗い目）。

   

7. 7 最後に冷やした器にそうめんを盛り、４）の具をかけ、６）の摺りおろしトマトをのせ、ミディトマト・大葉を飾り付け完成。