暑い日に最適！冷やしぶっかけうどん レシピ・作り方
材料（２人分）
- （吉田の）うどん ２玉
- 大根 １０ｃｍ
- 揚げ玉 大さじ４
- 温泉卵 ２個
- 白いり胡麻 大さじ２
- 大葉・刻み海苔・みょうが 各適量
- めんつゆ（添付 or 市販ストレート） 大さじ６
作り方
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1
食材です。
温泉卵は作り始める（参照 レシピID：1030015230）。
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2
大根は皮を剥き摺りおろし軽く水気を絞り、大葉は軸を取り除き小口切りに、みょうがは端を切り落とし繊維に沿ってせん切りにする。
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3
鍋にタップリの水を強火で沸かし、沸騰したらうどんをほぐしながら入れ、表示時間通り茹で流水で洗い、氷水にさらしザルに上げる。
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4
最後にうどんを器に盛り、温泉卵・大根おろし・大葉・揚げ玉・刻み海苔をのせ、白いり胡麻をふり、めんつゆを注ぎ完成。
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- カテゴリ
- ぶっかけうどん
- 料理名
- 吉田のうどん 冷やしぶっかけ
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即日承認！はなこっち2020/08/09 17:04
お昼ごはんに作りました。ありがとうございました。 -
ナオ@レシピ2020/07/19 10:16
美味しくいただきました
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