市販のルーが無くても本格的！欧風カレーレシピ・作り方

Name: 市販のルーが無くても本格的！欧風カレー
Total time: 2 h
Yield: ２～３
Ingredients: 鶏もも肉 ５００g; ☆カレー粉・サラダ油・塩 各小さじ１; ☆胡椒 少々; 玉ねぎ ３個; ショウガ・ニンニク 各１片; サラダ油 大さじ１; バター ４０ｇ; クミンシード 小さじ１; カレー粉 大さじ２; 小麦粉 大さじ１; 水 ４００ｍｌ; ★トマト缶詰（カットタイプ） ２００ｍｌ; ★塩 小さじ１; ★インスタントコーヒー 小さじ１; ★赤唐辛子 ２本; 塩・胡椒 適量; ご飯 ２杯; （お好みで卵黄） ２個; （お好みで輪切り唐辛子） 少々

1時間以上
500円前後

oppeke22

時間はかかりますが～かけただけの美味しさです。

みんながつくった数 6 件

材料（２～３人分）

鶏もも肉５００g
☆カレー粉・サラダ油・塩各小さじ１
☆胡椒少々
玉ねぎ３個
ショウガ・ニンニク各１片
サラダ油大さじ１
バター４０ｇ
クミンシード小さじ１
カレー粉大さじ２
小麦粉大さじ１
水４００ｍｌ
★トマト缶詰（カットタイプ）２００ｍｌ
★塩小さじ１
★インスタントコーヒー小さじ１
★赤唐辛子２本
塩・胡椒適量
ご飯２杯
（お好みで卵黄）２個
（お好みで輪切り唐辛子）少々

作り方

1 食材です。
鶏肉を大きめに切ってボウルに入れ、☆を加え揉みこみ１５分くらいおく。
玉ねぎは薄切りにし、ショウガとニンニクは皮をむきみじん切りにする。
2 フライパンに油を熱し、鶏肉を入れ表裏２分くらい焼いて一旦取り出す。
3 フライパンにバターを熱し、クミンシードを加え香りが立ったら、ショウガとニンニクを加え香りが立ったら、１分くらい炒める。玉ねぎを広げて上下を返し、あめ色になるまで１５分くらい炒める。
4 カレー粉と小麦粉を加え２分くらい炒める。さらに水を加え溶きのばし煮立てる。
★と鶏肉をを加え、弱火で３０分くらい煮て（時々かき焦げないように混ぜる）、塩・胡椒で味を調え火を止める。
5 最後に器に盛り、お好みで卵黄を落とし、輪切り唐辛子の乗せて完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ルー無しで作ってみたかった。

おいしくなるコツ

翌日召し上がると、なお一層美味しくいただけます。

レシピID：1030009355
公開日：2016/07/26

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つくったよレポート（3件）

けいちゃんワオ2
2024/02/27 19:14

市販のルーなしでも美味しく出来ました。また作りまーす
ジョンとポーク
2023/04/18 15:40

おいしいですー。すみません、いただいたレポの私の返信が誤打で意味不明になってました、たぶん予測変換で。なに打とうとしてたのか記憶にないのですが、、、すみません‼
まりこりまり
2022/02/24 18:34

トマト缶が意外でした！
美味しかったです！