ブリと豆苗の炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブリをひと口大に切り、黒胡椒を振って片栗粉を薄くまぶす。
   タレの材料を混ぜておく。

   

2. 2 豆苗は豆と根の部分を切り落とす。
   白ネギははば１ｃｍの斜め切りにしておく。

   

3. 3 フライパンに油をひき、しっかり熱せられたら、中火にしてブリを入れる

   

4. 4 ブリの下半分以上の色が変わってきたら、裏返し、両面をこんがりと焼く。

   

5. 5 ブリの両面がこんがりと焼けたら一旦取り出す。
   同じフライパンで白ネギを炒める。

   

6. 6 白ネギに半分程度火が通れば、豆苗を加えて炒める。

   

7. 7 豆苗がややしんなりしたら、混ぜておいたタレを回しかける。

   

8. 8 別皿にとったブリを加えてタレとなじませるように混ぜる。

   

9. 9 全体にタレが絡んだら出来上がり。