シメジ入りメンチカツ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ●合びきミンチ ３６０ｇ
- ●溶き卵 １/２個分
- ●塩コショウ 少々
- シメジ １/２株
- 薄力粉 適量
- 溶き卵 1個～1個半分
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 シメジは石突きを落とし、細かくみじん切りにする。
- 2 ●に①を加えて、まとまりが出るまでよく練り混ぜる。食べやすい大きさの楕円形に丸め、薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。
- 3 揚げ油を170度くらいに熱して、②を加えて、両面こんがりと揚げれば出来上がり☆
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