春キャベツの焼きメンチカツ♪ レシピ・作り方

Name: 春キャベツの焼きメンチカツ♪
Total time: 15 min
Yield: ３～４
Ingredients: キャベツ 1/3～1/2; ひき肉 200g; ☆パン粉 1/2 カップ; ☆卵 1個; ☆牛乳 大３; ☆塩・こしょう 小1/2; ☆ソース 小２; パン粉 適量; サラダ油（オリーブオイル） 適量

約15分
300円前後

根岸農園

春キャベツを収穫しました♪
柔らかなキャベツは甘みがあるから～メンチにしてもジューシーで美味しいんです♪

みんながつくった数 444 件

材料（３～４人分）

キャベツ 1/3～1/2
ひき肉 200g
☆パン粉 1/2 カップ
☆卵 1個
☆牛乳大３
☆塩・こしょう小1/2
☆ソース小２
パン粉適量
サラダ油（オリーブオイル）適量

作り方

1 キャベツは荒い千切りにし、塩少々をふったらレンジで3分ほどチン冷ましてしておく。
2 キャベツの水気を絞り，☆印の材料すべてを混ぜあわせる。
3 お好みの大きさに成形し
そのままパン粉をつける
4 多めの油で両面こんがりと蒸し焼きにしたら出来あがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

甘い～春キャベツを収穫しました。柔らかく甘い春キャベツをたっぷり主役級に食べてみたかったから☆

おいしくなるコツ

キャベツに品種によって水分で出方が違うのでレンジでチンする場合は調整してください。あまり固いとひき肉と混ぜ合わせにくいです。キャベツの食感を味わいたくって千きりにしましたが、小さなお子様の場合はみじん切りでも♪

レシピID：1180004917
公開日：2013/05/13

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つくったよレポート（154件）

頑張るチャン
2026/03/04 19:28
ヘルシーでキャベツの甘みが最高でした‼︎
momo196371
2025/04/13 21:33

春キャベツが出たら毎年作ってます
キャベツたっぷりなので、胃もたれすることも無く沢山食べられます
作り方も簡単！油も少量なので片付けも楽チンです
Neige121
2024/11/06 20:16

さすがの人気レシピ！子供からも好評で、また作ります♫
kanama-ma
2024/10/06 19:15

初めてメンチカツ作るのに、参考にさせていただきました！
また作ろうと思います(*^^*)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2015.03.23　13:47

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

3月31日(火)のPickupレシピコーナーに、根岸農園さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪