めちゃうまッッ!メンチかつ。 レシピ・作り方

めちゃうまッッ!メンチかつ。
  • 約30分
  • 500円前後
カオリmamaの部屋
カオリmamaの部屋
そのまま食べても美味しいし、ご飯と食べても美味しいし、パンに挟んでも美味しい、ヤバすぎるトリプル!

材料(4人分)

  • 豚挽き肉 200~250g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • キャベツ 50g
  • 小さじ1
  • ※塩 ひとつまみ
  • ※コショウ 少々
  • ※パン粉、片栗粉、ウスターソース 大さじ1ずつ
  • ※卵 1個
  • ★薄力粉、生パン粉 適量
  • ★卵 1個

作り方

  1. 1 キャベツは千切りにし、さらにざく切りにします。玉ねぎはみじん切りにして下さい。キャベツと玉ねぎを一緒にして、塩小さじ1をいれ、かるく揉みます。
  2. 2 挽き肉に※の調味料を加え、粘りがでるまでしっかり捏ねていきます。
  3. 3 次に塩揉みして水気を絞ったキャベツと玉ねぎを加え、良く捏ねて合わせていきます。
  4. 4 丸く丸めていきます。
  5. 5 丸めた挽き肉に、薄力粉→卵→パン粉の順につけていきます。
  6. 6 揚げていきます。弱中火で中までしっかり火を通します。
    こんがりきつね色に揚がれば出来上がりです。

きっかけ

母親のリクエストです。

おいしくなるコツ

揚げてる時に、中まで火が通ったら最後強火にするとカラッッと揚がって美味しいです。 でも、焦がさないように注意して下さいね! 生地がゆるくてまとまりにくい時はパン粉で調節して下さい!

  • レシピID:1970005532
  • 公開日:2013/01/22

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カテゴリ
その他の揚げ物豚ひき肉メンチカツ
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メンチ ひき肉 豚ひき肉 メンチカツ
料理名
めちゃうまッッ!メンチかつ。
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つくったよレポート(173件)

  • aya★
    aya★
    2021/04/13 09:28
    めちゃうまッッ!メンチかつ。
    サクサクジューシーで
    とても美味しかったです。
    ありがとうございました^_^
  • ふーこ@wtd'paw
    ふーこ@wtd'paw
    2021/04/12 11:03
    めちゃうまッッ!メンチかつ。
    とってもジューシーで美味しかったです(^^)また作りたいと思います!レシピありがとうございました。
  • ゆみゆみゆっこ
    ゆみゆみゆっこ
    2021/04/06 20:27
    めちゃうまッッ!メンチかつ。
    分量よりキャベツも玉葱も多めに入れましたが、子供達は野菜たっぷりとは気付かずパクパク食べてくれました。
    ありがとうございました(^^)
  • matsumami
    matsumami
    2021/03/24 06:40
    めちゃうまッッ!メンチかつ。
    うまく丸い形には作れませんでした。揚げたら割れちゃうのもあって…。でも味はすごく美味しかったです!あと、外がカリッと中はジューシーにできました。リベンジします!

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レシピへのコメント

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  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2014.03.26 14:41

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    3月28日(金)のPickupレシピコーナーに、カオリmamaの部屋さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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