プロが教える！【無限オクラ唐揚げ】レシピ・作り方

Name: プロが教える！【無限オクラ唐揚げ】
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: オクラ（ガクを削ってひと口サイズに切る） 6本; ☆めんつゆ 小さじ1; ☆おろし生姜 小さじ2分の1; ☆おろしにんにく 小さじ2分の1; 片栗粉（オクラにまぶす用） 大さじ3〜4; サラダ油（揚げる用） 揚げられる量; 青のり（仕上げにからめる 適量; 塩（仕上げにからめる） 適量

約15分
300円前後

KZ COOKING CHANNEL

これから旬をむかえるオクラを使ったビールのおつまみにもおやつにもなる野菜の唐揚げレシピ！

みんながつくった数 21 件

材料（2人分）

オクラ（ガクを削ってひと口サイズに切る） 6本
☆めんつゆ小さじ1
☆おろし生姜小さじ2分の1
☆おろしにんにく小さじ2分の1
片栗粉（オクラにまぶす用）大さじ3〜4
サラダ油（揚げる用）揚げられる量
青のり（仕上げにからめる適量
塩（仕上げにからめる）適量

作り方

1 詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
2 ボウルに☆を入れて混ぜ合わせ、下処理をしたオクラを加えてしっかりからめて下味をつける！
3 ポリ袋に片栗粉を入れて➁のオクラを入れてポリ袋の口を閉じてよく振って片栗粉をまぶす！
4 小鍋にサラダ油を入れて火にかけ180度になるまで温める！（割り箸を入れて気泡が出ればOK）
5 ③のオクラの余分な片栗粉を落として④に入れてカリッとなるまで揚げる！
6 ⑤がよく揚がったら油を切ってキッチンペーパーにとり、ボウルに移して塩と青のりを振りしっかり絡めたらお皿に盛って完成！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お得にオクラが買えたので手軽に作れるおつまみレシピを作りたいと思い、お酒に合う唐揚げ風にアレンジしたレシピを考えました！

おいしくなるコツ

★オクラは下処理をすることで口当たりが良くなる！ ★下味をつけることで味がしっかりつく！ ★余分な片栗粉を落としてから揚げることでカリッと揚がる！

レシピID：1070063785
公開日：2022/06/21

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つくったよレポート（7件）

( ◠‿◠ )s
2023/11/13 07:43

YouTubeもみました！
家族から褒められました！
ご馳走様でした\( ˆoˆ )/
yumekoko
2023/10/04 19:25

いくらでも食べられます♡ごちそうさまでした～
まめの助
2023/09/30 21:36

サクサクして、おつまみになりました。
とても美味しかったです！
ねこななこ
2023/09/11 20:50

オクラ揚げたの初めてです。美味しいですね〜！オクラ苦手な下の子も少し食べられました！オクラ好きな上の子はバクバク食べまくっていました(^o^)

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 1 件）

楽天レシピ 2023.08.10　18:37

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月25日(金)のPickupレシピコーナにKZ COOKING CHANNELさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪