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豚肉や合い挽き肉で作ることの多いメンチカツですが、本日は牛肉を使って「牛ひき肉のメンチカツ」を作ります。 牛肉のうま味もしっかり味わえるので、お肉好きにはたまらない一品に！ メンチカツの付け合わせ以外にも野菜をしっかり摂ると、バランスがアップします。
隠し味ににんじんのすりおろし、マヨネーズとオイスターソースを加えた牛ひき肉のメンチカツです。にんじんをすりおろしてしまえば、にんじん嫌いのお子様でも食べられるかもしれませんね。さらに、パン粉を荒めと細かいものをミックスしているので、サクサクとした食感に仕上げることができます。 副菜にはオクラとトマトのナムル風を。オクラとトマトに調味料を合わせるだけなのでとっても簡単！
作り方は通常のメンチカツと同じですが、つなぎの代わりに氷水を使って作る牛ひき肉のメンチカツです。水分を加えることでメンチカツはジューシーな仕上がりに。 副菜にはエリンギとにんじんの胡麻和えを作ります。パパッと作れる簡単な献立なので忙しいときや、一品足りないときにピッタリ！！彩りに青身を加えても良いですね！ 汁物には卵、なめこ、オクラのみそ汁を組み合わせます。
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1位
エビマヨ
2位
新玉ねぎ
3位
梅ソース
4位
カニカマ
5位
梅煮
6位
たけのこ
7位
梅だれ
8位
ぜんざい
9位
クッキー
10位
せいろ蒸し
