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豚肉や合い挽き肉で作ることの多いメンチカツですが、本日は牛肉を使って「牛ひき肉のメンチカツ」を作ります。 牛肉のうま味もしっかり味わえるので、お肉好きにはたまらない一品に! メンチカツの付け合わせ以外にも野菜をしっかり摂ると、バランスがアップします。
隠し味ににんじんのすりおろし、マヨネーズとオイスターソースを加えた牛ひき肉のメンチカツです。にんじんをすりおろしてしまえば、にんじん嫌いのお子様でも食べられるかもしれませんね。さらに、パン粉を荒めと細かいものをミックスしているので、サクサクとした食感に仕上げることができます。 副菜にはオクラとトマトのナムル風を。オクラとトマトに調味料を合わせるだけなのでとっても簡単!
作り方は通常のメンチカツと同じですが、つなぎの代わりに氷水を使って作る牛ひき肉のメンチカツです。水分を加えることでメンチカツはジューシーな仕上がりに。 副菜にはエリンギとにんじんの胡麻和えを作ります。パパッと作れる簡単な献立なので忙しいときや、一品足りないときにピッタリ!!彩りに青身を加えても良いですね! 汁物には卵、なめこ、オクラのみそ汁を組み合わせます。
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1位
簡単
2位
グリル
3位
トースト
4位
卵豆腐
5位
ハンバーグ
6位
トマト
7位
冷たい
8位
ホットドック
9位
マグロの血合
10位
キャンプ