いろんな野菜を入れてカレー鍋☆からのカレーリゾットレシピ・作り方

Name: いろんな野菜を入れてカレー鍋☆からのカレーリゾット
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: カレールウ 2片（40g）; 水 500cc; 固形コンソメ 1個; オリーブオイル 大さじ1; 牛乳 100cc; 塩 少々; 醤油 小さじ2; めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ1; レンコン 5cm分; じゃがいも 1〜2個; 玉ねぎ 1/2個; 人参 1/2本; しめじ 1/2個; 白菜 2枚; 小松菜 1/2パック; トマト 1個; ご飯（シメのリゾット用） お茶碗1~2杯分; チーズ（シメのリゾット用） 大さじ2; 豚肉（今回はバラの薄切り肉） 100g; 鶏もも肉 100g

約30分
500円前後

ふぁしれ

野菜たっぷり

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

カレールウ 2片（40g）
水 500cc
固形コンソメ 1個
オリーブオイル大さじ1
牛乳 100cc
塩少々
醤油小さじ2
めんつゆ（2倍濃縮）小さじ1
レンコン 5cm分
じゃがいも 1〜2個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
しめじ 1/2個
白菜 2枚
小松菜 1/2パック
トマト 1個
ご飯（シメのリゾット用）お茶碗1~2杯分
チーズ（シメのリゾット用）大さじ2
豚肉（今回はバラの薄切り肉） 100g
鶏もも肉 100g

作り方

1 れんこんは皮をむいて5㎜幅の半月切りにし、水(分量外)にさらしアク抜きをする。
2 じゃがいもは一口大に、玉ねぎはくし切り、にんじんは短冊切りに。
白菜、小松菜、トマトはざく切り。
しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3 豚肉、鶏肉は食べやすい大きさに切る。
4 鍋にオリーブオイルを入れ、中火にし、温まったら水分を切ったれんこん、玉ねぎ、人参を1分程炒める。
5 水とじゃがいもを入れ沸騰したら、肉を入れ肉に火が通るまで加熱し灰汁を取りコンソメを入れる。
6 弱火にしてじゃがいもに火が通るまで加熱。
一度火を止めて、ルウを入れよく溶かし、牛乳、塩、醤油、めんつゆを加え、中火にして、ふつふつしてきたら、しめじ、白菜、小松菜を入れる。
7 野菜が煮えたら、トマトを加え火を止める。
8 食べ終わったら、残り汁にご飯を入れ火にかけ、チーズを加えて火を止め、さっくり混ぜる。