野菜たっぷり中華丼 レシピ・作り方

野菜たっぷり中華丼
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美味しいシンプルな中華丼!!

材料(2人分)

  • 豚肉 70g
  • むきえび 10尾
  • きくらげ 大1個
  • 椎茸 2個
  • 人参 1/2本
  • 白菜 2枚
  • ★水 1 1/2カップ
  • ★中華だし 大さじ1/2
  • ★砂糖 小さじ1
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • 適量
  • (下味用)☆酒 小さじ1/2
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆片栗粉 少々
  • (とろみ用)片栗粉 大さじ1/2
  • 大さじ1ちょっと
  • ご飯 2膳

作り方

  1. 1 きくらげを戻して置く。えび、豚肉各それぞれ☆を入れ、下味をつけておく
  2. 2 フライパンに油を入れ熱し、豚肉、えびを炒めお皿によけておく。
  3. 3 フライパンに油を少々足し、人参、きくらげ、椎茸を入れサッと炒める。
  4. 4 ★を加え、野菜が柔らかくなるまで煮る。
  5. 5 とろみ用の片栗粉と水を混ぜ合わせておく。4にごま油を加え、用意しておいた水溶き片栗粉を入れる。
  6. 6 とろみがついたら出来上がり!!

きっかけ

冷蔵庫にあるもので、中華のメインになるものが作りたくて、中華丼にしました。

おいしくなるコツ

味が染み込みにくい豚肉と、えびに下味をつけること。

  • レシピID:1020007783
  • 公開日:2014/03/26
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カテゴリ
中華丼その他の豚肉むきえび
関連キーワード
中華 丼ぶり 簡単 美味しい
料理名
中華丼
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