ピリ辛☆揚げ豆腐 レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
モココロン
今回は豆腐ですが、から揚げや納豆にかけたり、そのままでもおいしいですよ。温かくしてとろみあんかけも作れます。他にシソやミョウガを入れてもおいしいです！
材料（2～3人分）
- 豆腐（もめんでもソフトでもOK） １丁
- 小麦粉・片栗粉（1：1） 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- 青ねぎまたはニラ １本
- 豆板醤 小1
- しょうが 適量
- 鰹節 お好み
- 揚げ油 適量
- めんつゆとポン酢 カップ1/3ずつ
作り方
- 1 豆腐を8等分に切り、15分程水気を切ります。その間、玉ねぎ、ネギをみじん切りにして茶碗くらいの器に入れます。
-
2
そこに豆板醤、めんつゆ、ポン酢を入れて混ぜます。
（ピリ辛タレ完成！）
※ 味は豆板醤やめんつゆ、ポン酢の量でお好みに加減してください。 - 3 豆腐に、小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶし、両面カリッとするくらい焼きます。（油はﾌﾗｲﾊﾟﾝに少し多めに入れて焼くとそんなに油はいらないと思います。が、揚げても焼いても良いです。）
- 4 お皿に豆腐を４つ盛り、ピリ辛タレをかけ、しょうが、鰹節をかけて出来上がり！
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- カテゴリ
- その他の揚げ物
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- ピリ辛☆揚げ豆腐
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