大根とれんこんのカレー醤油漬け レシピ・作り方
材料（4〜６人分）
- 大根 500ｇ
- 蓮根 500ｇ
- A砂糖 大5
- A醤油 100ｃｃ
- A酢 40ｃｃ
- A赤唐辛子 少々
- Aカレー粉 小1/2
- A胡麻 少々
作り方
- 1 大根をイチョウ切りにする。半日程度天日干しにする。
-
2
れんこんの皮を剥き、イチョウ切りにする。沸騰させたたっぷりの湯（分量外）で2分ほど茹でる。湯切りする。
Aの調味料を混ぜ合わせてれんこんを入れる。 -
3
2のれんこんが冷めたら大根を加えて混ぜ合わせる。
冷蔵庫に入れて半日から一日おく。
ガラスの瓶などに入れて蓋をして冷蔵庫で3～4日ほど日持ちします。
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sawa.rarara
旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。
野菜ソムリエ資格保有。
野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。
つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！
アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)
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