ラワン蕗の煮物 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- ラワン蕗の水煮 150ｇ
- 人参（小さめ） 1本
- ちくわ 2～3本
- 油揚げ（大・油抜き済み） 1枚
- 出汁 3カップ
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ2～3
- うすくち醤油 大さじ2～3
- 塩 少々
作り方
-
1
◆ラワン蕗は食べやすい大きさに切る
◆人参は皮をむき、1口大の乱切りにする
◆ちくわは横半分に切ってから、それぞれ斜め半分に切る
◆油揚げは食べやすい大きさに切る -
2
◆厚手の鍋に、材料を全ていれる
◆蓋をして中火にかけ、沸騰してきたら弱火にする
◆ときどき灰汁をとりながら、30分ほど煮る
◆火を止め、冷めるまで休ませる
- 3 ◆「2」は、温めなおして供す
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