定番!ほうれん草とえのきのすまし汁 レシピ・作り方

定番!ほうれん草とえのきのすまし汁
  • 約10分
Su-Su
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すまし汁は家でも簡単にできる!困った時はちゃちゃっと作りましょう♪

材料(4人分)

作り方

  1. 1 ほうれん草とえのきをざく切りに切る。
  2. 2 沸騰させただし汁にえのきを入れ、再度沸騰したらほうれん草としょうゆ、塩を入れ、味を整える。
  3. 3 だし汁は、カツオ昆布だしがおすすめですが、和風出汁なら何でもok!市販の顆粒だしは塩気が効いているので、塩は後から味を見ながら足してください♪

きっかけ

短時間で作りたかったので。

おいしくなるコツ

えのきもほうれん草もすぐに火が通るので、沸騰してから鍋の中に入れることをお勧めします!特に、ほうれん草は火が通り過ぎると見栄えが悪くなり、渋みも出てきてしまうので、最後に入れてすぐ味を整えて火から下ろすと、より美味しくなります♪

  • レシピID:1010039642
  • 公開日:2021/02/23
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ほうれん草すまし汁その他のだしほんだしえのき
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