豚ばら肉とワラビのうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚ばら肉（薄切り） 3～5枚
- わらびの水煮 4～5本
- 出汁 2カップ
- ★酒 大さじ1
- ★醤油 大さじ2
- ★みりん 小さじ1
- ★塩 少々
- 長葱 1/4本
- 七味唐辛子 少々
- 茹でうどん 1人分
作り方
-
1
◆豚ばら肉は食べやすい大きさに切る
◆ワラビは2～3ｃｍに切る
◆長葱は小口切りにする -
2
◆鍋に出汁を入れて強火にかけ、熱くなったら豚ばら肉を加える
◆火を弱め、灰汁を油をとりながら5分ほど煮る（汁が澄むまで） -
3
◆（★）で調味し、ワラビとうどんを加え、うどんが熱くなったら火を止める
◆丼によそって長葱を乗せ、七味を添える
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