いなり寿司　干瓢と椎茸の合わせ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干瓢は5分ほど水にさらしてから、流水で更に手洗いをします。長いままの状態で煮ますので、ここで切る必要は有りません。

   

2. 2 椎茸はヘタを切ってから、食べ易い厚味に切ります。

   

3. 3 容器に●を入れ、混ぜ合わせます。

   

4. 4 市販の味付けいなりを用意します。

   

5. 5 鍋に手順3を入れ、中火で熱して沸騰したら弱火に切り替えて、コトコトと25～30分ほど煮込みます。

   

6. 6 容器に★を入れ混ぜ合わせてから、ボールに入れたご飯に回し掛け、しゃもじで掻き混ぜ、全体に馴染ませながらご飯を自然冷却します。

   

7. 7 ご飯が冷めたら、味付けいなり10枚に等分のご飯を入れて、先にいなり寿司を作っておきます。

   

8. 8 干瓢と椎茸が煮終えたら、ボールに入れて冷まします。

   

9. 9 いなり寿司に干瓢をぐるりと回し、団子結びで縛り長い方を切ってから皿にのせます。椎茸は漬物と一緒に少量を添えれば出来上がりです。