木曽の大平（おおびら） レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 昆布、干し椎茸は水で戻し、糸こんにゃくは下ゆでしておく。
-
2
鶏もも肉、たけのこ、人参、里芋、干し椎茸、糸こんにゃくを小さく切る。
-
3
昆布は1/4に折ってから斜めに切る
- 4 だし汁で具材を柔らかくなるまで煮て、みりんと薄口醤油で味付けする。
- 5 器に盛ったら、さっと塩茹でして斜め薄切りにしたさやえんどうを飾る。
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