1才からの麻婆豆腐 レシピ・作り方

1才からの麻婆豆腐
CAMI -8-
CAMI -8-
☆幼児食 献立例☆
ごはん、麻婆豆腐、小松菜とハムの和え物、たまごスープ、パイナップル

材料(4人分)

  • 木綿豆腐 1丁
  • 豚挽肉 100g
  • 人参 1/2本
  • 長ねぎ 1/2本
  • グリンピース 30g
  • にんにく・しょうが 少々
  • 大さじ1
  • 味噌 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • ごま油 小さじ1
  • 片栗粉 小さじ2

作り方

  1. 1 豆腐はサイコロ状、人参はいちょう切り、長ネギはみじん切りにする。
  2. 2 にんにく、しょうがはすりおろしておく。
  3. 3 味噌、砂糖、醤油は合わせて混ぜておく。
  4. 4 鍋に油をひき、にんにく、しょうがを炒め、豚挽肉と人参を入れる。
  5. 5 人参が柔らかくなったら長ネギを入れ、③の調味料を加える。
  6. 6 豆腐を入れて3~4分ほど煮て、茹でたグリンピースを入れる。
  7. 7 大さじ2の水で溶いた片栗粉を入れ、火を通す。
  8. 8 香り付けにごま油を入れ軽く混ぜてできあがり。

きっかけ

離乳食が完了した子供のために。

おいしくなるコツ

長ネギを後から入れることで、シャキシャキ感が得られます。 グリンピースがないときは、彩りにピーマンでも可。

  • レシピID:1010005819
  • 公開日:2012/12/13

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カテゴリ
マーボー豆腐(麻婆豆腐)豚ひき肉
関連キーワード
麻婆豆腐 マーボ 子供 幼児食
料理名
麻婆豆腐
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