渾身の工夫。ガスで焼く松茸。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 松茸 1本
- 塩 (あればミネラルの多い塩とか) 少々
- ワラビの葉(無い時は何か青い葉) ２枚
- 餅焼き用の金網
作り方
- 1 松茸は、茎の下の汚れている部分を取り除く。手で４つに裂く。
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2
ガスレンジの火からなるべく松茸をはなすために、レンジの鍋をおく枠を二つ重ねる。その上に金網を乗せる。
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3
弱火にして、1の松茸を２本ずつ焼く。焦げ目がさっとついたら、表に返してまた数分焼く。焦がさないように気を付ける。残りの２本も同様にする。
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4
皿に蕨の葉をひき、焼きたての松茸を盛りつける。塩を脇に置き、塩をつけながらいただく。
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- 料理名
- 渾身の工夫。ガスで焼く松茸。
サクラノカタライ
おはようございます。お魚と野菜大好きおっかさんです。若い方はあまり魚料理しないようですが、カルシウム不足は、老後の足腰に関わってきます。色々魚料理を考えたいと思います。野菜もうまく利用出来るよう、野菜コーディネィーター習得に挑戦中です。
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