ゴーヤの佃煮 レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
- ゴーヤ 1本
- 砂糖 大さじ3
- みりん 大さじ2
- 醤油① 大さじ3
- 醤油② 大さじ1
作り方
- 1 ゴーヤは洗い、半分に切ってタネを取る。なるべく薄くスライスする。
- 2 フライパンにゴーヤと砂糖を入れ、中火で炒める。砂糖が溶けてきたらみりんを加え、アルコールを飛ばす。
- 3 醤油①を加え、10分ほど強めの中火で煮詰める。水分がとんでゴーヤがしなっとしてきたら醤油②を加え、全体に馴染ませてできあがり。
- 4 ★醤油①ではだし醤油、醤油②では普通の醤油を使いました。お好みで。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤの佃煮
ミクぽん
こんにちは。食い意地だけで生きているねこの下僕兼フリーランス主婦（35）です。テキトーでめんどくさがり。でもご飯を食べたいので日々の自炊はサボれません。カルディやコストコパトロールが趣味ですが、作る料理は地味です。写真もヘタクソです。そんな私が毎日簡単に作っている料理をアップしていこうと思います。よろしくお願いします＾＾＊
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