プルーン入り　ひき肉カレーライス レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんじん・じゃがいも・たまねぎは、ひと口大にカットする。
2. 2 ドライプルーンを湯でふやかす。１０分くらい。
   それをミキサーのミルに入れる。

   

3. 3 ドライプルーンが、ペースト状になる程度までミキサーにかける。かたまりが残ってる程度のペーストでＯＫ。

   

4. 4 豚ひき肉に、塩とプルーンを入れて、軽く混ぜる。
5. 5 鍋に野菜と水を入れ、火にかける。
   あれば、ローリエを入れる。
6. 6 沸騰したら、３分ほど強火で煮て、玉ねぎ臭さを飛ばす。
   豚ひき肉とプルーンを混ぜたものをカレースプーンなどで、１杯ずつ投入していく。
7. 7 アクを取り、混ぜたりしてるとひき肉は、バラバラになる。
   いったん火を止め、カレールーの素を溶かし入れる。
   再び煮込んだら、出来上がり。
8. 8 ↑こちらのカレールーの素を使いました。苦手な牛脂が入ってないので。
   ハウスのジャワ中辛を３コ　＋　
   バーモント中辛１コで辛さ調節。