ラク~に作れるアジアン麺シンガポールの「ラクサ」にトライ!
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2016/05/28 07:00
おもしろ
知る人ぞ知るアジアの激ウマ麺「ラクサ」!あのカップヌードルにもラクサ味が登場し、実は今隠れた人気者なんです。
ラクサの特徴としてあげられるのが、ココナッツミルクをベースに、野菜とエビなどのシーフードのエキスが溶け込んだ、コクウマ栄養たっぷりのスープ。ココナッツミルク好きにはたまりませんね!また、ベトナムのフォーと同じく、米粉の麺が使われることが多いですが、市販の中華めんや春雨・うどんでもアレンジは可能です。あなた好みの麺を探してみるのもいいですね!
今回はエスニック料理の食材でも、身近な食材でも、どちらでも作れちゃうラクサのレシピをご紹介します。残り物をアレンジした、工夫いっぱいのアレンジレシピも要チェックです!スパイスの香りと辛さ、ミルキーな甘みとコクが一体となる、ラクサの味わいにハマる人も続出です!
旅先で食べたラクサをまた食べたいな~!という方も、シンガポール、行ってみたいな~!という方も、ぜひ試してみてくださいね!
ラクサの特徴としてあげられるのが、ココナッツミルクをベースに、野菜とエビなどのシーフードのエキスが溶け込んだ、コクウマ栄養たっぷりのスープ。ココナッツミルク好きにはたまりませんね!また、ベトナムのフォーと同じく、米粉の麺が使われることが多いですが、市販の中華めんや春雨・うどんでもアレンジは可能です。あなた好みの麺を探してみるのもいいですね!
今回はエスニック料理の食材でも、身近な食材でも、どちらでも作れちゃうラクサのレシピをご紹介します。残り物をアレンジした、工夫いっぱいのアレンジレシピも要チェックです!スパイスの香りと辛さ、ミルキーな甘みとコクが一体となる、ラクサの味わいにハマる人も続出です!
旅先で食べたラクサをまた食べたいな~!という方も、シンガポール、行ってみたいな~!という方も、ぜひ試してみてくださいね!
本格的な味わいに感動☆☆☆
アジアン料理に欠かせない食材を揃えて、本場のエスニックな味を出したい時におすすめのレシピです!
お手ごろラクサ風アレンジならこちら!
食べたいときにすぐできる!身近な食材を使いながら、味わいは本格的です♪
マレーシアでも人気!ココナッツテイストのアジアン麺
シンガポールのお隣・マレーシアで人気の麺もチェック!
ココナッツミルクのかわりに、◯◯を使ってほっとした味に♪
ココナッツミルクがなくても、身近なあの材料でラクサができるんです!
和の素材でアレンジして、やさしくて懐かしい味わいに~
和の食材を加えると、エスニック料理が苦手な人にも食べやすい味になりますよ。
カレー粉使いでパスタアレンジも!
シーフードの風味がスープに溶け込んでいるので、旨みたっぷりですよ。