炊飯器で　鶏手羽のジャンバラヤ レシピ・作り方

作り方

1. 1 お米を研ぎ、ざるにあけて水を切る。炊飯窯に米を入れ、水を３合の水加減の線の２～３ｍｍ下まで入れ、３０分程度吸水させておく。
2. 2 鶏手羽元は塩こしょうとすりおろしにんにくを揉みこみ、１５分～３０分ほど置いておく。
3. 3 ソーセージ、玉ねぎ、ピーマンは粗めのみじん切りにする。にんじん、にんにくはみじん切りにする。
4. 4 フライパンにオリーブオイルを入れて火にかける。温まったら鶏手羽元を入れ、中火で表面に軽く焼き目がつくまで焼く。
5. 5 表面が焼けたらお皿に取り出す。（後で炊飯器で炊くので中まで火が通らなくて大丈夫です）フライパンに残った油と肉汁は捨てずにそのままにする。
6. 6 ⑤のフライパンを弱火にかける。にんにくを炒め、香りが出てきたら中火にして玉ねぎとにんじんも一緒に炒める。ソーセージ、ピーマンも加えてさっと炒める。
7. 7 カレー粉、ケチャップ、ソース、コンソメ顆粒も加え、水気を飛ばすように炒め合わせて火を止める。冷めるまで適宜かき混ぜつつしばらく待つ。（急ぐ場合はバットなどに広げて冷ましてください）
8. 8 ①に⑦をのせて平らにならし、⑤の鶏手羽元を上にのせ、通常どおり炊飯する。
9. 9 炊きあがったら鶏手羽元を取り出し、ご飯と具材を混ぜる。お皿によそい、鶏手羽元を乗せる。