冬瓜のあんかけ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
冬瓜は皮と種をとり、サイコロ状に切ります。干し椎茸は戻します。
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2
しょうがはせん切り、戻した干し椎茸は軸をとり、せん切りにします。
油揚げは半分に切り、薄切りにします。薬味ねぎは小口切りにします。
-
3
鍋に【A】を入れ、冬瓜、油揚げ、干し椎茸を入れて火にかけます。冬瓜が柔らかくなるまで、煮ます。
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4
冬瓜が柔らかくなったら、しょうが、【B】を加えます。5分コトコトと煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけます。
- 5 器にご飯を盛り付けて、手順4を盛り付けます。薬味ねぎをトッピングしてできあがりです。
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料理研究家❁料理講師 みか
お料理教室アシスタント、インストラクターをしていました。カフェメニューレシピ開発、調理を経験。
現在はウェイトレスをしながら、副業で料理教室開講準備中です。
https://ameblo.jp/mica-ryori/
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