よだれ鶏 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
鶏むね肉は皮をはぎとり、観音開きにする。フォークで穴を両面あける。鍋に分量外の水をいれ、生姜をいれ沸騰させたら鶏むね肉をいれる。
10秒経ったら火を止め蓋をして1時間放置する。 - 2 タレを作る。長ねぎはみじん切りにする。辛みをとるために耐熱皿に水をいれ浸しレンジで軽くあたためる。ザルにあけ粗熱をとる。●と粗熱のとれた長ねぎを混ぜたらタレの完成。
- 3 細ネギは小口切りにする。
- 4 ①を食べやすい大きさに切る。皿に盛り付け②、細ネギ、白ごまをふりかけたら完成です★鶏むね肉でもしっとりやわらかくおいしいですよ( ･ω･)
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